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Receita de Salada de grão de bico com peixe


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

  • 500grs de grão de bico
  • 200grs de azeitonas pretas inteiras sem caroços
  • 500grs de bacalhau fervido e desfiado
  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • Cubra o grão de bico com água e deixe hidratar por 11 horas.
  • Escorra a água e coloque para cozinhar na panela de pressão com água por 40 minutos depois de pegar pressão.
  • Escorra e retire a pele.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture.

Rendimento:8 porções

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