Receita de Salada de grão de bico deliciosa

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão de bico
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 maço de rúcula lavado

Molho

  • 3/4 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre tinto
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, cozinhe o grão de bico com a água e o sal, em fogo baixo, por 30 minutos, após iniciada a pressão.
  • Deixe a pressão sair naturalmente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes do molho com um garfo e reserve.
  • Misture o grão de bico, o pimentão, e as azeitonas.
  • Em uma saladeira, arrume as folhas de rúcula, coloque a mistura de grão de bico no centro, regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:1 hora

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email