Receita de Salada de grão de bico especial

Ingredientes

  • 250g de grão de bico cozido e escorrido
  • 2 beterrabas raladas
  • 2 cenouras raladas
  • 1 maço de alface americana picada em tiras
  • 300g de batata palha

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 xícara (café) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em um refratário redondo, alto e de tamanho médio, coloque o grão de bico e por cima coloque a beterraba, a cenoura, a alface em tiras e cubra com a batata palha.
  • Em um galheteiro, coloque a mostarda, o vinagre, o shoyu, o azeite, a maionese, a água e sal e pimenta a gosto.
  • Agite bem e despeje sobre a salada no momento de servir.

Rendimento:8 porções

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