A salada de grão de bico é uma opção para os dias quentes, ideal para um almoço refrescante ou uma janta mais leve. O prato é fácil de preparar e preserva os nutrientes dos alimentos, oferecendo uma alternativa saudável para o dia a dia, sem abrir mão do sabor.
Como fazer salada de grão de bico Vapza
Em um recipiente grande, coloque o grão de bico cozido. Corte a manga, os tomates e a cebola conforme descrito acima. Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não amassar os ingredientes. Prove e, se necessário, ajuste os temperos, como mais limão, sal ou pimenta. A salada pode ser consumida imediatamente, mas os sabores ficam ainda melhores se ela descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Ingredientes
- 250g de grão-de-bico cozido Vapza
- 1 manga madura, cortada em cubos
- 2 tomates médios, cortados em cubos (retire as sementes, se preferir)
- 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada (ou use cebola branca, se preferir)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
- Suco de 1 limão (ajuste ao seu gosto)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, coloque o grão de bico cozido.
- Corte a manga, os tomates e a cebola conforme descrito acima.
- Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não amassar os ingredientes.
- Prove e, se necessário, ajuste os temperos, como mais limão, sal ou pimenta.
- A salada pode ser consumida imediatamente, mas os sabores ficam ainda melhores se ela descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 30 minutos de geladeira)
