Quando bater a vontade de comer algo quente, um escondidinho de carne com batata-doce é uma opção de prato reconfortante, que vai além das opções tradicionais de dieta. O prato é fácil de preparar e preserva os nutrientes dos alimentos, oferecendo uma alternativa saudável para o dia a dia, sem abrir mão do sabor.
Como fazer escondidinho de carne com batata-doce
Misture a batata-doce com as claras e esmague até fazer um purê. Em seguida, refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extravirgem, adicione a carne em tiras e deixe em fogo baixo até aquecer. Em um recipiente de vidro fundo, alterne camadas de carne com as camadas de batata-doce, sendo que a camada superior deverá ser de batata-doce. Se desejar, leve ao forno para gratinar com queijo parmesão ralado polvilhado por cima.
Ingredientes
- 400g de carne seca desfiada Vapza
- 500g de batata-doce em cubos cozida Vapza
- 5 rodelas de cebola
- 4 rodelas de tomate
- 2 claras
- Azeite extravirgem
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a batata-doce com as claras e esmague até fazer um purê.
- Em seguida, refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extravirgem, adicione a carne em tiras e deixe em fogo baixo até aquecer.
- Em um recipiente de vidro fundo, alterne camadas de carne com as camadas de batata-doce, sendo que a camada superior deverá ser de batata-doce.
- Se desejar, leve ao forno para gratinar com queijo parmesão ralado polvilhado por cima.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos