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Receita de Salada de laranjas com vinagrete


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 3 laranjas
  • 1 cebola roxa
  • 1 molhinho pequeno de menta
  • 1 colher (café) rasa de canela em pó
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada

Vinagrete

  • Sumo de 1 laranja
  • 5 colheres (sopa) de vinagre
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída a gosto

Modo de preparo

  • Corte os extremos das laranjas.
  • Com uma faca bem afiada, descasque retirando também a pele branca.
  • Corte as laranjas em rodelas.

Molho

  • Bata todos os ingredientes com um garfo.
  • Ponha as rodelas de laranja numa travessa.
  • Disponha por cima a cebola cortada em juliana grossa, polvilhe com as folhas de menta, a noz-moscada e a canela.
  • Por último regue a salada com a vinagreta.
  • Sirva como acompanhamento de aves e peixes.
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