Esta é uma combinação clássica e infalível para as festas de final de ano. O tender traz o sabor defumado e adocicado, enquanto a salada de batata (a famosa “maionese”) oferece cremosidade e frescor.
Como fazer tender com salada de batata
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver. Escorra e reserve. Cozinhe os ovos. Descasque e corte-os em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a ervilha, a maionese, a mostarda e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Ingredientes
- 6 batatas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de ervilha
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver.
- Escorra e reserve.
- Em outra panela com água fervente, cozinhe os ovos.
- Depois de cozidos, descasque e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a ervilha, a maionese, a mostarda e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Sirva acompanhando o seu Tender Pamplona.
Tender (se desejar consumir aquecido)
- Retire o tender da embalagem externa e da interna
- Faça leves e superficiais cortes diagonais sobre o tender, formando losangos
- Preaqueça o forno a 250º por 5 minutos
- Em uma forma ou refratário, coloque o tender para aquecer por cerca de 10 minutos
- Retire o tender do forno e coloque-o em um recipiente.
- Decore com cravo-da-índia cada ponto de interseção.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
