Receita de Salada de pepino com creme de ovos

Ingredientes

  • 3 pepinos grandes
  • 1 lata de milho verde
  • 2 ovos cozidos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • Tire a casca de dois pepinos.
  • Lave e enxugue o pepino restante, conservando-o com casca.
  • Pique-os no processador de alimentos.
  • Escorra o milho e misture com os pepinos.
  • Pique também os ovos.
  • Misture a maionese com os ovos e o suco de limão e despeje sobre os pepinos e o milho pouco antes de servir.
  • Misture delicadamente, passe para uma saladeira e espalhe a salsa por cima.

Rendimento:Para 6 pessoas

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