Receita de Salada de pinhão especial

Salada de pinhão especial
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de pinhão limpo e cozido
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ¼ xícara (chá) de pimentão verde em tiras
  • ½ xícara (chá) de tomate em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de salsa

Modo de preparo

  • Cozinhe os pinhões e descasque-os.
  • Fatie os pinhões em lâminas e misture os demais ingredientes.
  • Sirva frio.

Dica: o pinhão também pode ser consumido na forma de doce em pasta.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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