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Receita de Salada docinha


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 10 fatias de manga
  • 10 fatias de peito de peru sem capa
  • 2 xícaras (chá) de alface crespa
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 1 xícara de tomates cerejas cortados ao meio
  • 1 pepino cortado em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 4 ramos de hortelã

Modo de preparo

  • Envolva cada pedaço de manga em uma fatia de peito de peru e arrume em uma assadeira.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 3 minutos ou até dourarem ligeiramente.
  • Arrume a alface e o espinafre em uma saladeira.
  • Junte o tomate, o pepino e a cenoura.
  • Misture bem, temperando com o azeite e o vinagre.
  • Divida a salada em quatro pratos e decore com os ramos de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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