Ingredientes
- 1kg de batatas
- 1 maço de rabanetes
- 1 lata de ervilhas
- 150g de mortadela
- 1 colher (chá) de manteiga
Maionese sem ovos:
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as batatas com a casca e cozinhe-as em água com sal a gosto.
- Escorra, deixe esfriar, descasque e corte-as em rodelas médias.
- Lave os rabanetes e corte-os em rodelas.
- Corte a mortadela em tirinhas e, pouco antes de temperar a salada, frite-a ligeiramente na manteiga.
- Misture todos os ingredientes da maionese sem ovos e reserve.
- Coloque as batatas, os rabanetes, as ervilhas escorridas e a mortadela numa saladeira.
- Tempere com a maionese, revolva cuidadosamente e sirva.
Rendimento:8 porções
