Receita de Salada quente de batata com salsicha

Ingredientes

  • 1kg de batatas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 16 salsichas aferventadas
  • 5 ovos cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Torradas, pães e mostarda para acompanhar

Modo de preparo

  • Corte as batatas em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, frite as cebolas até murchar e adicione o vinagre.
  • Coloque as batatas escorridas em uma tigela e despeje as cebolas.
  • Acrescente as salsichas cortadas em 3 e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque os ovos cozidos picados em 4, a cebolinha e a mostarda.
  • Sirva quente com torradas, pães e mostarda.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:30 minutos

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