Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 3 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- 2 pimentões verdes grandes, sem sementes e cortados em tiras
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de mostarda
- 4 salsichas cortadas em rodelas ou presunto cortado em cubinhos, ou 1 lata de atum escorrido e desfiado
- 1 xícara (chá) de queijo minas ou prato cortado em cubinhos
- Salsa picada (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o arroz, os cubos de tomate e as tiras de pimentão.
- Misture a pimenta do reino, o sal, o óleo, o vinagre e a mostarda.
- Acrescente ao arroz preparado e misture bem.
- Acrescente as rodelas de salsicha e os cubinhos de queijo minas e misture cuidadosamente.
- Se desejar, polvilhe com a salsa picada.
Rendimento:6 porções
