Receita de Salada sueca de pepino

Ingredientes

  • 4 pepinos médios
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco, ou salsinha, picados

Modo de preparo

  • Com uma faca bem afiada, corte os pepinos em fatias finas como papel; coloque-as em uma tigela grande, tempere-as com 2 colheres (chá) de sal e deixe-as descansar em temperatura ambiente durante 2 horas.
  • Escorra os pepinos, adicione-lhes o açúcar, o vinagre, o endro ou salsinha picados e sal e pimenta a gosto e mexa até ficar bem misturado.
  • Cubra e leve à geladeira pelo menos durante 3 horas antes de servir.

Rendimento:8 porções

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