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Receita de Salada sueca


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 pé de alface
  • 4 pés de cebolinha verde
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 3 ovos cozidos
  • 400g de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubinhos
  • 1 maçã grande descascada e cortada em cubinhos
  • 1 lata de atum

Maionese sem ovos

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Grill a gosto

Modo de preparo

Maionese sem ovos

  • Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira.

Salada

  • Lave a alface e as cebolinhas (corte as pontas), enxugue e leve à geladeira, envoltas em um pano de prato.
  • Misture a batata com a maçã, junte 1 colher (sopa) de alcaparras e as claras de 2 ovos bem picadinhas.
  • Tempere com 2/3 da maionese sem ovos e leve à geladeira.
  • Na hora de servir, contorne a saladeira com as folhas de alface, despeje no centro a salada temperada, separando-a da alface com pedaços de atum.
  • Coloque as cebolinhas verdes sobre a alface.
  • Despeje a maionese restante sobre as batatas, polvilhe as 2 gemas passadas na peneira, salpique as alcaparras restantes e acabe de decorar com rodelas de ovo cozido.

Rendimento:6 porções

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