Receita de Souflê rápido de presunto

Ingredientes

  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 2 xícaras (chá) de presunto moído
  • 4 ovos
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • Pimenta do reino
  • 5 colheres (sopa) de queijo prato ralado
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o conteúdo do pacote de sopa com a água, e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 7 minutos), retire e reserve.
  • Dissolva a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, mexa até dourar e jogue o leite previamente batido com as gemas, mexa bem, deixe engrossar, acrescente a sopa que deve ter a consistência de um creme bem grosso, misture, junte o presunto e o queijo e deixe esfriar, revolvendo.
  • Tempere com a pimenta, misture as claras batidas em neve muito firme (10 minutos na batedeira) e coloque em uma tigela refratária bem alta, untada com manteiga e polvilhada de farinha de rosca.
  • Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.
  • Veja se o forno está realmente bem quente e evite abrir a porta nos primeiros 20 minutos de cozimento.
  • Sirva quente.

Rendimento:4 a 6 porções

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