Receita de Salada tropical de abacaxi

Ingredientes

• 2 peitos de frango, cozidos e cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de erva doce em cubos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 2 xícaras (chá) de batatas cozidas
• 1 maçã verde picada com casca
• 1 abacaxi
• Hortelã a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Tomate cereja e maionese para decorar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Lave bem o abacaxi, corte ao meio, retire a polpa, corte-o em cubinhos e coloque em uma peneira para que escorra todo o caldo.
• Reserve.
• Em uma recipiente, junte o peito de frango, a erva doce, o milho, o pimentão, as batatas cozidas, a maçã, o abacaxi, as nozes, a hortelã e tempere com sal e mostarda.

Molho

• Misture muito bem a maionese, o creme de leite e tempere com o limão, o molho inglês e o sal.

Montagem

• Misture o molho na salada.
• No abacaxi reservado, acomode a salada, decore com tomates cereja e maionese.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos