Receita de Salada Waldorf especial

Salada Waldorf especial
Foto: Uvas Mimo

Ingredientes

  • 500 g de batata em cubos300 g de uvas Green Dreams Mimo
  • 1 limão
  • 2 talos de salsão
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 xícaras (chá) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 100 g de nozes picadas
  • Sal a gosto
  • Dill (aneto) ou outra erva fresca para finalizar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Corte as batatas em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficar “al dente”, sem deixar amolecer.
  • Escorra e leve à geladeira até esfriar;
  • Corte as uvas ao meio e o salsão em cubinhos.
  • Em um pote grande, monte a salada, misturando as batatas já geladas, o salsão, as uvas, a cebola e o azeite.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Acrescente a maionese.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.
  • Sirva, de preferência, no mesmo dia, finalizando com dill, salsinha ou outra erva fresca.
  • Decore com as nozes picadas.

Rendimento: 6 porções

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