O salpicão de frango com salsão é uma salada clássica, cremosa e muito refrescante, onde o salsão (aipo) traz uma crocância especial e um toque herbal que equilibra perfeitamente a cremosidade da maionese.
Ingredientes
- 500 g de frango defumado pronto para consumo, desfiado
- 1 maçã verde em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho
- 1/3 de xícara (chá) de nozes picadas
- 1/3 de xícara (chá) de salsão picado
- 1/2 xícara (chá) de maionese industrializada
- 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural
- Suco de 1/2 limão
- Pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire a pele e os ossos do frango defumado; use apenas a carne fria.
- Misture a carne com maçã, cenoura, milho, nozes e salsão.
- Junte maionese, iogurte, limão e pimenta em molho homogêneo.
- Envolva a mistura e mantenha refrigerada até servir, com salsinha por cima.
Dica: Nozes levemente tostadas e frias dão um contraste crocante.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos