O salpicão de peru com torradinhas é uma opção de entrada ou lanche sofisticado, leve e saboroso. A combinação da carne magra do peru com vegetais crocantes, frutas sutis e o toque final das torradinhas faz deste prato um sucesso, especialmente em épocas festivas.
Como fazer salpicão de peru com torradinhas
Refogue o alho picado e adicione o peito de peru Perdigão cozido e desfiado. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e coloque na geladeira até esfriar, enquanto pica os demais ingredientes. Em uma tigela, coloque o peito de peru Perdigão cozido e desfiado já temperado e frio, a cenoura, a maçã, o salsão, as uvas-passas e o milho, misturando bem com a ajuda de um garfo. Acrescente a maionese, o iogurte e o suco de limão e misture bem até incorporar. Disponha em uma travessa e decore com a batata palha.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina Claybom cremosa com sal (20g)
- 1 colher (chá) de páprica defumada (2g)
- 1 dente de alho picado (3g)
- 3 xícaras (chá) de peito de peru Perdigão cozido e desfiado (300g)
- 1 cenoura ralada (100g)
- 1 maçã sem sementes, com casca, em cubos (115g)
- 1 talo de salsão picado (40g)
- ½ xícara (chá) de uvas-passas (60g)
- ½ xícara (chá) de milho verde (80g)
- ½ xícara (chá) de maionese (95g)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar (50g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Torradinhas para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira com margarina Claybom cremosa com sal e a páprica defumada.
- Refogue o alho picado e adicione o peito de peru Perdigão cozido e desfiado.
- Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e coloque na geladeira até esfriar, enquanto pica os demais ingredientes.
- Em uma tigela, coloque o peito de peru Perdigão cozido e desfiado já temperado e frio, a cenoura, a maçã, o salsão, as uvas-passas e o milho, misturando bem com a ajuda de um garfo.
- Acrescente a maionese, o iogurte e o suco de limão e misture bem até incorporar.
- Disponha em uma travessa e decore com a batata palha.
- Sirva gelado com as torradinhas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos