A batata recheada com fondue de queijo é uma opção prática que transforma ingredientes tradicionais em uma refeição completa, cremosa e perfeita para reunir a família ou receber amigos. Com o fondue de queijo Ipanema como protagonista, o prato ganha ainda mais cremosidade, complementada pelo sabor marcante do bacon e pelo toque gratinado do queijo parmesão ralado Ipanema.
Ingredientes
- 6 batatas grandes
- 400 g de fondue de queijo Ipanema
- 200 g de bacon em cubos
- 1 ovo
- 80 g de queijo parmesão ralado Ipanema
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as batatas com casca e faça alguns furos com um garfo em todos os lados.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 minutos, virando as batatas a cada 3 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Elas estarão no ponto quando estiverem bem macias.
- Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até ficar dourado e crocante.
- Se necessário, escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Corte uma tampa em cada batata e, com cuidado, retire parte da polpa, formando uma cavidade.
- Reserve a polpa.
- Em uma tigela, misture a polpa das batatas, metade do bacon, metade do queijo parmesão ralado Ipanema, o ovo e o fondue de queijo Ipanema.
- Tempere com sal, se necessário, e pimenta-do-reino a gosto.
- Recheie as batatas com a mistura preparada.
- Finalize com o restante do bacon e do queijo parmesão ralado Ipanema.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo gratinar e ficar levemente dourado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos