Batata gratinada aos três queijos é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer e vai bem com qualquer assado, grelhado, churrasco, seja para acompanhar carne branca ou vermelha. Fica maravilhoso!!!!
Como fazer batata recheada com três queijos
Inicialmente, lave as batatas e seque-as com papel toalha. Depois, fure com um garfo e coloque as batatas uma por uma em um papel alumínio. Em seguida, adicione duas colheres (sopa) de azeite em cada, salpique o sal, o alecrim e embrulhe. Coloque para assar a 180°C por 40 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Quando esfriar, com ajuda de uma faca, retire o miolo da batata e em um prato remova a casca. Amasse até que fique sem grumos.
Ingredientes
- 150 gramas de requeijão cremoso sem amido
- 50 gramas de parmesão ralado
- 50 gramas de cheddar
- 200 ml de leite
- ½ colher (sopa) de pimenta do reino
- 600 gramas batatas asterix (duas unidades)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 gramas de bacon picado
- 20 gramas de batata palha
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres de café de sal
- Alecrim a gosto
- Papel alumínio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Batatas
- Inicialmente, lave as batatas e seque-as com papel toalha.
- Depois, fure com um garfo e coloque as batatas uma por uma em um papel alumínio.
- Em seguida, adicione duas colheres (sopa) de azeite em cada, salpique o sal, o alecrim e embrulhe.
- Coloque para assar a 180°C por 40 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
- Quando esfriar, com ajuda de uma faca, retire o miolo da batata e em um prato remova a casca.
- Amasse até que fique sem grumos.
- Reserve.
Creme
- Em uma panela, coloque o bacon, a manteiga, frite até dourar e reserve.
- Depois, usando o óleo bacon, adicione a batata amassada, o parmesão, o requeijão, o cheddar e o leite.
- Com ajuda de um fouet, mexa até que todos os ingredientes se incorporem e levante fervura.
- Desligue o fogo e ajuste o sal se necessário.
Montagem
- Adicione o purê com os queijos dentro da batata e leve ao forno por 10 minutos ou na air fryer por 3 minutos.
- Retire e acrescente a batata palha e por último o bacon em cubinhos.
- Sirva como preferir.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos