Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ricota defumada picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de ricota fresca passada pela peneira
- Noz-moscada ralada, pimenta calabresa e sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de cream cheese ou maionese
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a ricota com o azeite.
- Misture com a ricota fresca e tempere com noz-moscada, pimenta e sal.
- Acrescente a maionese ou cream cheese e amasse bem até obter o ponto de enrolar.
- Divida a massa em 6 partes, unte as mãos com azeite e faça bolinhas.
- Passe na cobertura desejada (gergelim claro, páprica picante, sementes de papoula, salsa picada, castanha-do-pará picada ou damasco picado).
Rendimento: 6 porções