Receita de Bolinho de fubá frito

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com o leite, o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e as sementes de erva-doce.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.
  • Retire do fogo e, assim que amornar, misture os ovos.
  • Reserve.
  • Aqueça o óleo (para fritar) numa outra panela (não deve ficar muito quente para o bolinho cozinhar por dentro) e modele a massa com uma colher.
  • Frite até os bolinhos dourarem.
  • Retire do fogo, deixe escorrer e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
  • Sirva quente com café.

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