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Quiabo frito com fubá


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1kg de quiabo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Lave os quiabos e seque-os com papel toalha.
  • Elimine as pontas e corte-os em pedaços pequenos.
  • Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
  • Bata os ovos com o leite e reserve.
  • Misture o fubá com a farinha e reserve.
  • Mergulhe os quiabos na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.
  • Acrescente a mistura de fubá ao quiabo e misture bem, para empaná-los.
  • Aqueça o óleo e frite-os aos poucos por 2 minutos.
  • Escorra em papel toalha e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
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