Receita de Bolinho de picles

Ingredientes

  • 500g de batatas cozidas e espremidas
  • 1/2 xícara (chá) de picles picados
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque o purê de batatas, os picles picados, a ricota amassada, o ovo, a maionese, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o fermento em pó, o cheiro verde picado, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Misture até obter uma massa homogênea.
  • Modele bolinhos com a ajuda de uma colher e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento:25 unidades

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