Ingredientes
- 1 kg de pepino japonês
Molho
- 1 1/2 copo de vinagre branco
- 1 1/2 copo de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de ajinomoto
- 3 pimentas malagueta
- 3 folhas de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o pepino no meio no sentido comprido.
- Adicione uma pitada de sal, friccione e deixe em repouso uma noite.
- Aqueça o molho até aferventar e esfriar (40ºC).
- Coloque o pepino em fileiras, previamente enxutos e jogue o molho em cima e coloque gergelim torrado (ainda quente).
- Deixe repousar por 2 dias.
Molho
- Misture todos os ingredientes.