Ingredientes
- 1/2kg de batatas cozidas, descascadas e amassadas
- 12kg de cenouras cruas raladas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 a 3 ovos ligeiramente batidos
- 1xícara (chá) de farinha de trigo integral peneirada
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela funda, coloque a batata amassada, a cenoura ralada, a salsa, o molho de soja e o queijo parmesão, e misture bem.
- Junte aos poucos a farinha de trigo.
- Forme bolinhos redondos e pequenos e passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de trigo integral.
- Frite em óleo quente.
Rendimento:Para 8 pessoas.