Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Recheio
- 250 g de carne moída
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Coentro a gosto
- 1 cebola pequena picada
- Pimenta de cheiro a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela misture as batatas espremidas, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino, até que se forme uma massa.
- Reserve.
- Tempere a carne moída com o alho, a pimenta do reino, o sal, a pimenta de cheiro e a cebola.
- Em uma panela coloque um fio de óleo e passe essa carne temperada até que cozinhe e fique sem caldo.
- Quando estiver no ponto acrescente o coentro.
- Faça bolinhos com a massa de batata, abra uma cavidade no meio e coloque a carne moída, volte a enrolar até que se feche.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca.
- Em uma frigideira aqueça o óleo, coloque os bolinhos e frite-os até que doure, vire para dourar do outro lado.
- Retire do óleo e coloque em papel toalha.
Dica: Pode usar outros recheios, como: queijo, bacalhau, carne seca desfiada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos