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Receita de Bombinhas de queijo


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos bem batidos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Óleo

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga.
  • Junte a água e o sal.
  • Quando a água ferver, adicione a farinha e mexa muito bem, até que a massa se desprenda dos lados da panela.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Junte os ovos batidos aos poucos, batendo com uma colher de pau.
  • Acrescente o queijo e bata bem.
  • Aqueça o óleo.
  • Quando estiver quente, molhe uma colher de sopa no óleo frio, pegue um pouco de massa com a colher e deixe-a cair no óleo quente, frite até que doure.
  • Deixe escorrer bem.

Rendimento:20 salgadinhos

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