Receita de Coxinha com milho e queijo

Ingredientes

Massa

  • 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 100 g de margarina sem sal
  • ½ lata de milho verde batido no liquidificador com um pouco de água
  • 4 colheres (sopa) de creme de milho
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • ½ lata de milho verde refogado
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado bem fininho
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Recheio

  • Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Massa

  • Leve todos os ingredientes da massa ao fogo deixando até dar o ponto de fervura.
  • Misture toda a farinha de trigo, mexa rapidamente até que se solte do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Modele as coxinhas e recheie.
  • Passe no ovo já batido e na farinha de rosca, em seguida frite no óleo bem quente.

Rendimento: 20 unidades médias

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