Ingredientes
- 1 xícara (chá) de miolo de pão esmigalhado
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 400g de presunto moído
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido, desfiado e refogado
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o pão, sal, pimenta, salsa, 2 ovos, 2 colheres (sopa) da farinha de rosca, o leite e o presunto até formar uma massa homogênea e firme.
- Abra porções da massa na mão, divida o frango entre elas e feche, modelando coxinhas.
- Passe no ovo restante batido, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourarem.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
