Versátil, saboroso e cheio de história: o milho é protagonista de muitas delícias da culinária brasileira, do curau à pamonha, do bolo ao cuscuz. Para comemorar o Dia do Milho em grande estilo, que tal inovar e preparar um petisco diferente, mas com aquele gostinho caseiro que todo mundo ama? Quero, marca da Kraft Heinz Brasil presente na mesa de milhares de famílias, preparou uma receita prática e irresistível de croquete de milho – crocante por fora, cremoso por dentro, perfeito para acompanhar um bom papo ou servir de entrada naquele almoço especial.
Como fazer croquete especial de milho
Bata no liquidificador a lata de milho com ½ lata de água. Leve para a panela até começar a engrossar. Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela, no fogo médio. Desligue o fogo e adicione o queijo, o presunto e os temperos. Espere esfriar. Modele os croquetes. Empane os croquetes: passar no ovo batido e depois na farinha de rosca. Coloque o óleo na panela e aquecer à 180ºC (quando começar a formar bolhinhas pequenas). Frite os croquetes até ficar levemente dourado.
Ingredientes
- 2 latas de milho Quero
- 150g de queijo muçarela ou prato ou coalho picados
- 100g de presunto picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de orégano Quero
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de salsa Quero
- 1 pitada de pimenta do reino Quero
- 2 ovos batidos
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a lata de milho com ½ lata de água.
- Leve para a panela até começar a engrossar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela, no fogo médio.
- Desligue o fogo e adicione o queijo, o presunto e os temperos.
- Espere esfriar. Modele os croquetes.
- Empane os croquetes: passar no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Coloque o óleo na panela e aquecer à 180ºC (quando começar a formar bolhinhas pequenas).
- Frite os croquetes até ficar levemente dourado.
- Sirva quentinho acompanhado de molho de maionese Quero e ketchup Quero.
Dica: Molho Golf
- Misture 1 pote pequeno de maionese Quero com 4 colheres (sopa) de ketchup Quero.
- Mexa bem e sirva como acompanhamento para os croquetes.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos