Receita de Croquetes de batata doce

Ingredientes

  • 1/2kg de batata doce cozida e passada pelo espremedor
  • 1/2 cebola média bem picadinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 gema
  • Farinha de rosca
  • 1 ovo batido

Modo de preparo

  • Numa tigela, misture a batata doce com os temperos e a gema até obter uma massa consistente e lisa.
  • Faça bolinhos ou croquetes e passe-os pela farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até que estejam crocantes.

Rendimento:15 porções

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