Receita de Empada prática de queijo e calabresa

Ingredientes

  • Massa
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal

Recheio

  • 250 g de queijo minas, ralado grosso
  • 100 g de linguiça calabresa fresca
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta moída a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
  • Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.

Recheio

  • Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.

Tempo de preparo: 30 a 45 minutos
Rendimento: 22 porções

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