Ingredientes
- 1 kg de carne seca
- 200g de mandioca
- 90 g cebola
- 15 g de alho
- 50 g de margarina
- 500ml de leite
- 100 g de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o dessalgue da carne, fervendo-a e trocando a água por três vezes, na quarta água deixe cozinhar, depois desfie a carne.
- Reserve.
- Coloque a mandioca para cozinhar no leite até desmanchar.
- Em uma panela coloque a margarina, cebola e alho.
- Deixe dourar e em seguida acrescente a carne seca.
- Refogue.
- Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê de mandioca, adicione a carne e cubra com creme de mandioca.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
- Sirva em seguida.
