Receitas > Salgados > Esfiha creme

Receita de Esfiha creme


Avaliação: / Esfiha creme2 votos PiorMelhor 
Por Marina Costa

Ingredientes

  • 4 tabletes de fermento biológico
  • 3 xícaras (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1kg de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre picado
  • 400g de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o fermento dissolvido no leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal até ficar homogêneo.
  • Coloque a farinha peneirada em uma vasilha, abra uma cova e despeje o líquido aos poucos, mexendo com uma colher até incorporar.
  • Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada, sove a massa por 10 minutos ou até ficar macia e elástica e com uma consistência ligeiramente mole.
  • Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
  • Para o recheio, derreta a manteiga numa frigideira grande, refogue o alho e a cebola até amolecer, junte o espinafre e cozinhe por 4 minutos.
  • Bata no liquidificador o refogado de espinafre, a ricota, o leite e sal até obter um creme.
  • Faça bolinhas com a massa, abra com a ajuda de um rolo, coloque o recheio no centro e una asa pontas, formando um triângulo.
  • Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
  • Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 70 minutos

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso