Saborosa e prática, a esfiha de carne é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Preparada com a farinha de trigo Renata Super Premium, a receita traz uma massa macia e leve, combinada a um recheio bem temperado com ervas frescas, garantindo muito sabor em cada mordida.
Ingredientes
Massa
- 250 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 500 g de farinha de trigo Renata Super Premium
Recheio
- 400 g de carne moída
- 1/2 cebola em cubos pequenos
- Salsinha, cebolinha e hortelã picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.
- Transfira para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica.
- Deixe crescer enquanto prepara o recheio.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino.
- Reserve.
- Divida a massa em 16 bolinhas de aproximadamente 50g cada.
- Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Abra cada bolinha com os dedos ou com um rolo, deixando o centro mais fundo para acomodar o recheio.
- Distribua o recheio sobre as massas e transfira para uma assadeira untada com fubá ou azeite.
- Deixe crescer novamente enquanto o forno é preaquecido a 250°C.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até as esfihas ficarem douradas.
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 16 porções