Receita de Farofa especial de Neston

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de peito de peru cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 xícaras (chá) de neston
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
  • Junte o azeite e doure o peito de peru.
  • No fogo brando, acrescente a azeitona, a ervilha, o sal e a pimenta.
  • Misture o Neston e a farinha de mandioca até ficar uma farofa bem úmida.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva.

Dica: Essa farofa acompanha muito bem carnes assadas.

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