Ingredientes
- 2 kg de favas descascadas
- 1/2 chouriço partido às rodelas
- 300 g de tomate
- Pão frito
- 5 ovos
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique finamente a cebola e leve-a ao fogo com o azeite até que fique transparente.
- Misture de seguida o chouriço, os tomates limpos e cortados aos pedaços e as favas.
- Regue com um pouco de água, tempere com sal e deixe cozinhar.
- Na altura de servir, abra uns buraquinhos no cozinhado e coloque nele os ovos.
- Leve de novo a fogo brando para escalfar os ovos.
