Qualy convida Rebeca Andrade a “fazer acrobacias na cozinha” para reaproveitar as sobras da ceia de Natal. O prato criado é perfeito para as refeições: um fricassê com sobras de Peru Sadia desfiado com Bacon Crispy. Um clássico que ganha um toque especial “à la Andrade” com ingredientes Qualy, para deixar a receita ainda mais cremosa e cheia de sabor.
Como fazer fricassê de peru com bacon, margarina e requeijão
Em uma panela, derreta a margarina Qualy e adicione a cebola para dourar. Acrescente o peru Sadia assado desfiado e deixe saltear. Desligue o fogo, adicione a cebolinha picada, o gengibre ralado e misture bem. Reserve. Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Coloque o creme do liquidificador em uma panela e, em fogo alto, mexa sempre até que essa mistura fique mais espessa. Desligue o fogo. Misture a refoga do Peru Sadia assado desfiado com o creme, as azeitonas picadas e o sal. Coloque em uma assadeira retangular. Cubra com o queijo mussarela Sadia e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o queijo gratine. Retire do forno e cubra com bacon Crispy.
Ingredientes
- 300g de creme de leite UHT
- 200g de requeijão Qualy
- 450g de peru Sadia assado desfiado
- 50g de margarina Qualy cremosa
- 20g de cebolinha picada
- 50g de cebola picada
- 170g de milho verde
- 100g de azeitona sem caroço picada
- 150g de queijo mussarela Sadia
- 160ml de água
- 250g de bacon defumado fatiado Sadia
- 5g de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para reaproveitar o peru da ceia: Em uma panela de tamanho médio, derreta a margarina Qualy e adicione a cebola para dourar.
- Após dourar a cebola, acrescente o peru Sadia assado desfiado e deixe saltear.
- Após finalizar o salteamento, desligue o fogo, adicione a cebolinha picada, o gengibre ralado e misture bem, o suficiente para que a cebolinha se espalhe por todo o peru desfiado.
- Reserve.
- Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
- Coloque o creme do liquidificador em uma panela e, em fogo alto, mexa sempre até que essa mistura fique mais espessa.
- Desligue o fogo.
- Misture a refoga do peru Sadia assado desfiado com o creme, as azeitonas picadas e o sal.
- Coloque em uma assadeira retangular.
- Cubra com o queijo mussarela Sadia e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o queijo gratine.
- Se preferir, você pode usar a Air Fryer na mesma temperatura.
- Retire do forno e cubra com bacon Crispy.
- Decore com algumas castanhas.
- Sirva com arroz branco e delicie-se.
Bacon crispy: No micro-ondas, ajuste para a potência máxima. Coloque o bacon fatiado entre duas folhas de papel toalha. Selecione 2 minutos e pronto. Retire do micro-ondas, deixe resfriar um pouco e quebre em pequenos pedaços com auxílio de uma faca. Por fim, distribua por cima de todo o fricassê.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos