Receita de Mexido

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 repolho verde picado
  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão cozido sem o caldo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos em rodelas para decorar
  • Repolho verde cortado em tiras para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar.
  • Acrescente a carne moída, sal, pimenta e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Junte o cheiro verde, o repolho, o arroz, o feijão e misture.
  • Adicione a farinha, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, decore com o ovo cozido e repolho em tiras.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se desejar, polvilhe com bacon em cubos frito para finalizar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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