Receita de Paella à marineira

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1/2 cebola picada
  • 150 g de polvo limpo cortado em pedaços
  • 200 g de camarões médios limpos
  • 200 g de lulas limpas cortadas em anéis
  • 150 g de mariscos
  • 200 g de congro ou badejo limpo cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo cozido
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de acafrão
  • 4 camarões grandes
  • 1/4 pimentão veremelho, sem pele, cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de ervilhas

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
  • Junte a cebola, o polvo, os camarões, as lulas, os mariscos e o peixe.
  • Frite por 3 minutos.
  • Coloque o arroz, o suco de limão e o açafrão.
  • Misture bem.
  • Em outra panela, cozinhe os camarões grandes em um pouco de água temperada com sal.
  • Coloque os camarões encima da paella junto com o pimentão e as ervilhas.
  • Regue com azeite e sirva.

Dica: Para retirar a pele do pimentão, asse-o na chama do fogão até a pele começar a queimar ou frite-o em óleo quente por 2 minutos.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Média

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