Ingredientes
- 1 palmito pupunha inteiro com a casca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pote de iogurte desnatado
- Ervas: manjericão, alecrim, tomilho
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Envolva o palmito pupunha em papel alumínio e asse em forno a 180°C por uma hora.
- Verifique o cozimento espetando com um palito em uma das extremidades.
- Deixe esfriar e corte o palmito no sentido do comprimento.
- Retire a casca e reserve.
- Para decoração, corte fatias do palmito, formando uma meia lua e disponha de modo que uma fatia intercale com a outra.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique ervas aromáticas.
- Para o molho, misture o iogurte e as ervas e tempere a gosto.
- Sirva ao lado do palmito.