Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (café) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em rodelas
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 2 tomates em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a água, o ovo, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e metade da farinha por 2 minutos.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e macia.
- Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Para o recheio, frite a calabresa no óleo até dourar, adicione a cebola e refogue rapidamente.
- Reserve.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada até formar um retângulo grande.
- Distribua sobre a massa, o molho de tomate, a mussarela, a calabresa reservada, o tomate, as azeitonas e orégano.
- Enrole como um rocambole e coloque em uma fôrma grande enfarinhada.
- Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 30 minutos de descanso)
