As noites frias são uma ocasião perfeita para abrir uma garrafa de vinho e brincar com as inúmeras possibilidades de harmonização. Para tornar esse momento ainda mais memorável, a Royal Prestige®, marca premium de utensílios de cozinha, desenvolveu uma receita deliciosa e prática de pizza de frigideira, perfeita para acompanhar sua taça de vinho. Se preparada com os produtos de aço inoxidável de grau cirúrgico da marca, ela fica pronta mais rápido e ainda destaca o real sabor dos alimentos.
Como fazer pizza primavera de frigideira
Coloque os ingredientes secos para a massa de pizza em uma tigela e misture bem. Faça um buraco no centro e adicione os ingredientes úmidos ao centro, misturando a farinha e os ingredientes líquidos um pouco de cada vez. Comece a amassar a massa por 5 minutos ou até formar uma bola de massa lisa. Corte a bola de massa ao meio, embrulhe as duas metades em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Enfarinhe levemente a bancada e estenda uma das bolas de massa com um rolo de massa até que fique do tamanho da fôrma. Pulverize a frigideira com óleo, cobrindo-a generosamente, e preaqueça-a em fogo médio-alto por 30 segundos. Coloque a massa na frigideira e cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa e vire a pizza com cuidado. Espalhe o molho de pizza, adicione o queijo mussarela, os cogumelos cozidos, a linguiça matinal, o bacon canadense e os tomates-cereja por cima. Faça pequenos furos uniformemente espaçados ao redor da pizza e quebre os ovos neles. Recoloque a tampa e cozinhe por mais 4 minutos ou até que as claras estejam firmes. Retire a tampa e remova cuidadosamente a pizza, colocando-a em uma tábua de corte. Sirva em seguida.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de molho de pizza, a gosto, de sua preferência
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de cogumelos champignon, fatiados e cozidos
- ½ xícara (chá) de linguiça, cozida
- 4 fatias de bacon canadense, cozidas e cortadas ao meio
- ½ xícara (chá) de tomates-cereja
- 4 ovos grandes
Massa
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 e ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 e ¼ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Finalização
- Um fio de azeite de oliva
- Espinafre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes secos para a massa de pizza em uma tigela Royal Prestige® e misture bem.
- Faça um buraco no centro, empurrando a mistura de farinha para as laterais.
- Adicione os ingredientes úmidos ao centro do poço, misturando a farinha e os ingredientes líquidos um pouco de cada vez, afastando a farinha das paredes internas do poço.
- Vire a farinha em uma superfície limpa e comece a amassar a massa por 5 minutos ou até formar uma bola de massa lisa.
- Corte a bola de massa ao meio, embrulhe as duas metades em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Enfarinhe levemente a bancada e estenda uma das bolas de massa com um rolo de massa até que fique do tamanho da fôrma.
- Pulverize a Paellera Royal Prestige® com óleo, cobrindo-a generosamente, e preaqueça-a em fogo médio-alto por 30 segundos.
- Coloque a massa na frigideira, abaixe o fogo para médio e coloque a tampa com a válvula Redi-temp™* fechada, cozinhe por 5 minutos.
- Retire a tampa e vire a pizza com cuidado.
- Espalhe o molho de pizza, adicione o queijo mussarela, os cogumelos cozidos, a linguiça matinal, o bacon canadense e os tomates-cereja por cima.
- Rapidamente, faça pequenos furos uniformemente espaçados ao redor da pizza e quebre os ovos neles.
- Recoloque a tampa e cozinhe por mais 4 minutos ou até que as claras estejam firmes.
- Retire a tampa e remova cuidadosamente a pizza, colocando-a em uma tábua de corte Royal Prestige®.
- Corte em 8 fatias ou no tamanho que preferir.
- Sirva, enfeite e aproveite.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
