Não é preciso deixar de lado o prazer de comer pizza, o que pode ser feito, por outro lado, é aderir a novos hábitos de preparo, incluindo nas receitas, ingredientes mais naturais e livres de excessos, como os da Jasmine. O acréscimo de grãos como as sementes de chia, ricas em fibras aumentam a saudabilidade da composição, já para a massa, o uso da frigideira sem óleo (airfryer) é uma excelente alternativa, além de ser mais prática para a rotina.
Como fazer pizza saudável com aveia e chia
Em uma tigela, misture a aveia e a chia. Adicione a água, o azeite e o sal. Mexa bem até formar uma massa úmida e uniforme. Incorpore o fermento delicadamente. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Em uma forma untada ou sobre papel manteiga, espalhe a massa com a ajuda de uma colher, formando um disco de pizza. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos Jasmine
- 1 colher (sopa) de semente de chia Jasmine
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a aveia e a chia.
- Adicione a água, o azeite e o sal.
- Mexa bem até formar uma massa úmida e uniforme.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos para que a chia hidrate e a aveia absorva bem a água.
- Em uma forma untada ou sobre papel manteiga, espalhe a massa com a ajuda de uma colher, formando um disco de pizza.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente.
Sugestões de recheios
- Base: molho de tomate caseiro ou purê de tomate natural
- Proteína: frango desfiado, atum, tofu grelhado ou ovos de codorna
- Vegetais: abobrinha, tomate-cereja, brócolis cozidos, cebola roxa, espinafre refogado, escarola.
- Finalização: orégano, manjericão fresco e um fio de azeite de oliva extravirgem
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
