Receita de Presunto com molho de laranja e sidra

Ingredientes

  • 300 g de presunto cru fatiado finamente
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de sidra
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola murchar.
  • Junte a sidra, o suco de laranja, a salsinha, as raspas de laranja e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até o molho reduzir pela metade.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Faça rolinhos com as fatias de presunto, disponha em uma travessa e regue com o molho de laranja.

Rendimento: 10 porções.

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