Receita de Purê de banana da terra

Ingredientes

  • 3 bananas-da-terra (900g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Lave e corte as bananas ao meio e cozinhe no vapor por meia hora ou até ficarem bem molinhas.
  • Descasque e bata no processador até ficar cremosa.
  • Junte o leite de coco aos poucos.
  • Tempere com sal e leve ao fogo.
  • Mexa até começar a ferver.
  • Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 6 porções

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