A farofa é um acompanhamento tradicional nas festas de fim de ano e pode ganhar novas combinações para deixar a ceia ainda mais saborosa. A Ipanema Queijos sugere uma versão com queijo coalho, bacon, pimentão e cheiro-verde, ingredientes que trazem diferentes texturas e sabores ao prato.
Ingredientes
- 300 g de queijo coalho Ipanema
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Ipanema
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde
- Cheiro-verde a gosto
- 500 g de farinha de mandioca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e frite o queijo coalho em fogo brando até dourar.
- Retire o queijo coalho da frigideira.
- Coloque a manteiga e o bacon e frite até dourar.
- Em uma panela, coloque o bacon frito e o pimentão.
- Adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo.
- Acrescente o cheiro-verde, o queijo coalho, o sal e a pimenta-do-reino.
- A farofa está pronta para servir e pode ser levada à mesa ainda morna, acompanhando os pratos principais da ceia.
Rendimento: 4 porçãoes
Tempo de preparo: 30 minutos
